谷雨擂茶有什么寓意 擂茶有什么功效
2023-03-17 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
谷雨時節(jié)正是春茶采摘的好時節(jié),在谷雨這一天,大家都會采一些新茶回來做擂茶喝,以求身體健康。谷雨擂茶有什么寓意?擂茶的起源是什么?擂茶怎么做?接下來小編就為大家詳細(xì)解答。
谷雨擂茶有什么寓意
谷雨打擂茶不僅是傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承,也是在外游子對家鄉(xiāng),對親人的一種思念。谷雨的時候氣候大幅變化,降水量增多,濕度也開始逐漸加大,容易造成濕氣入體,引起疾病,因此可以針對其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng),適宜的膳食有:參蒸鱔段、菊花鱔魚等,具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的功效。
擂茶的起源是什么
谷雨吃擂茶是南方一代的習(xí)俗,流傳的歷史悠久,從明清時期就已經(jīng)開始了,在益陽安化、桃江、常德、廣東汕尾等地都有著谷雨吃擂茶的習(xí)慣,“黑茶之鄉(xiāng)”安化流傳著這樣一句俗語:吃了谷雨的擂茶,氣死郎中的爺。谷雨時節(jié)正是春茶采摘的好時節(jié),而在谷雨這一天,大家都會采一些新茶回來做擂茶喝,以求健康。
擂茶怎么做
擂茶的做法相較于常見的泡茶是完全不同的,他用料繁多,步驟講究,別有風(fēng)味。一般用五谷雜糧:大米、芝麻、大豆、花生、綠豆,食鹽,新茶葉,山蒼籽,生姜等原材料,再用擂缽將其搗爛成糊狀,沖開水和勻或者倒入鍋中煮成糊狀,佐以炒米,口感清脆。新鮮的手工擂茶清香可口,滋味甘醇,有祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒的效果。
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