春季降水量多，是適宜植物生長的季節(jié)，尤其是春季茶類生長。春茶品種繁多，是品茶的佳節(jié)。雨前茶是指雨水還是谷雨？雨前茶和明前茶有什么區(qū)別？雨前茶有哪些注意事項？

　　雨前茶是指雨水還是谷雨

　　雨前茶是指谷雨。清明節(jié)至谷雨期間采制的茶品，稱之為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶細嫩，但由于此時氣溫高，陽光普照，有利于茶樹生長，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富。因此雨前茶葉質(zhì)較為肥厚柔韌，香氣張揚，滋味鮮濃，且耐泡程度高。雨前茶，從二十四節(jié)氣上來劃分，谷雨屬于春季里的最后一個節(jié)氣，谷雨季一過，就是立夏，意味著春茶采摘將進入尾聲，等到立夏之際，就是正兒八經(jīng)的夏茶。

　　雨前茶和明前茶有什么區(qū)別

　　與明前茶相比，雨前茶的香氣會更加張揚、具有穿透力，但是香型相對來說少一些，想起更加簡單、純正、直爽。

　　雨前茶，茶湯還具有醇厚、入口感較好的特點。因生長周期長的緣故，雨前茶的內(nèi)質(zhì)含量更更高一些，茶湯更顯醇厚風味。這類成熟的口感，也深得部分茶友的芳心。

　　雨前茶有哪些注意事項

　　由于雨前茶的茶湯比較溫和，因此不能用開水沖泡，而應(yīng)該用溫水，這樣可以保持茶葉的原汁原味，同時也可以保持其藥用價值。另外，雨前茶不能和其他茶葉一起沖泡，否則會影響茶葉的味道。

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