谷雨時節(jié)正值春天，降水量豐富，適宜植物生長。谷雨有什么代表花？谷雨有什么特點？谷雨有什么美食？一起來了解下吧。

　　谷雨有什么代表花

　　谷雨時節(jié)開的花有牡丹花、春杜鵑、桃花、櫻花、君子蘭等。其中牡丹花也被稱為“谷雨花”，谷雨前后是牡丹花開的重要時段，我國民間有“谷雨過三天，園里看牡丹”、“谷雨三朝看牡丹”等說法。牡丹花每逢谷雨時節(jié)，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會，及至入夜，觀游一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，人們稱之為“牡丹花會”。

　　谷雨有什么特點

　　谷雨，是春季最后一個節(jié)氣，谷雨取自“雨生百谷”之意。在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中，谷雨節(jié)氣將“谷”和“雨”聯(lián)系起來，表示降水狀況和“雨生百谷”。谷雨最主要的特點是春雨綿綿，雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。谷雨節(jié)氣后，氣溫升高，雨量增多，空氣中的濕度進一步加大，極適合谷類作物生長正是莊稼生長的最佳時節(jié)。

　　谷雨有什么美食

　　香椿的功效:香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的.維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。注意:因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯—下后再食用。

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