1l淡奶油用不完可以放在冰箱冷藏，可以保存幾天，但不能超過3天。如果需要保存較長時間，可以將淡奶油倒入干凈的容器中，放入冰箱冷凍室冷凍保存，可以保存幾個月。但是需要注意，冷凍過程中要定期進行解凍，并且解凍后的淡奶油使用之前需要先進行打發(fā)。

　　淡奶油是什么

　　淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是熔點比植物奶油要低一些。

　　淡奶油可以做什么

　　淡奶油除了打發(fā)成蛋糕奶油以外，還有很多用途：

　　1、抹面：在制作甜品的時候，淡奶油可以用來抹平表面，比如抹面包、蛋糕等。因為淡奶油容易打發(fā)，而且打發(fā)后的狀態(tài)穩(wěn)定，可塑性強，用來抹平表面可以使得甜品的表面更加平整，細膩，也可以增加甜品的口感。

　　2、裱花：淡奶油可以用來做裱花，比如裱花蛋糕，裱花曲奇，還可以用來做巧克力甘那許。在調(diào)制巧克力甘那許時，淡奶油是必不可少的原料之一。

　　3、制作冰淇淋：淡奶油也可以用來制作冰淇淋，這是因為淡奶油含有大量的乳脂和蛋白質(zhì)，與制作冰淇淋的原料——牛奶一起混合后，可以使得冰淇淋變得更加細膩、順滑，口感更好。

　　4、制作人造奶油：除了制作蛋糕，淡奶油還可以用來制作人造奶油，這是因為淡奶油含有大量的蛋白質(zhì)和糖分，經(jīng)過加工處理后可以轉(zhuǎn)化為人造奶油。人造奶油一般用來制作各種糖果、巧克力、糕點等。