1l淡奶油用不完可以放在冰箱冷藏，可以保存幾天，但不能超過(guò)3天。如果需要保存較長(zhǎng)時(shí)間，可以將淡奶油倒入干凈的容器中，放入冰箱冷凍室冷凍保存，可以保存幾個(gè)月。但是需要注意，冷凍過(guò)程中要定期進(jìn)行解凍，并且解凍后的淡奶油使用之前需要先進(jìn)行打發(fā)。

　　淡奶油是什么

　　淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是熔點(diǎn)比植物奶油要低一些。

　　淡奶油可以做什么

　　淡奶油除了打發(fā)成蛋糕奶油以外，還有很多用途：

　　1、抹面：在制作甜品的時(shí)候，淡奶油可以用來(lái)抹平表面，比如抹面包、蛋糕等。因?yàn)榈逃腿菀状虬l(fā)，而且打發(fā)后的狀態(tài)穩(wěn)定，可塑性強(qiáng)，用來(lái)抹平表面可以使得甜品的表面更加平整，細(xì)膩，也可以增加甜品的口感。

　　2、裱花：淡奶油可以用來(lái)做裱花，比如裱花蛋糕，裱花曲奇，還可以用來(lái)做巧克力甘那許。在調(diào)制巧克力甘那許時(shí)，淡奶油是必不可少的原料之一。

　　3、制作冰淇淋：淡奶油也可以用來(lái)制作冰淇淋，這是因?yàn)榈逃秃写罅康娜橹偷鞍踪|(zhì)，與制作冰淇淋的原料——牛奶一起混合后，可以使得冰淇淋變得更加細(xì)膩、順滑，口感更好。

　　4、制作人造奶油：除了制作蛋糕，淡奶油還可以用來(lái)制作人造奶油，這是因?yàn)榈逃秃写罅康牡鞍踪|(zhì)和糖分，經(jīng)過(guò)加工處理后可以轉(zhuǎn)化為人造奶油。人造奶油一般用來(lái)制作各種糖果、巧克力、糕點(diǎn)等。