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小滿會吃什么食物 小滿的農(nóng)事活動

2023-05-12 天奇生活 【 字體:

  小滿節(jié)氣是五月的一個重要時刻,意味著小麥、稻谷、玉米等農(nóng)作物已經(jīng)進(jìn)入到實(shí)質(zhì)性的灌溉、護(hù)理和成長期,同時也是農(nóng)民朋友們開始田間耕作的重要時期。那么,小滿會吃什么食物?小滿的由來是什么?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!

小滿會吃什么食物

  小滿會吃什么食物

  1、苦菜:"春風(fēng)吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。”小滿時節(jié),飲食以清淡為宜,而過去這個時候,正是,包括苦菜在內(nèi)的各類野菜上市的時候。因此,這天民間有著小滿吃野菜、苦菜,清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,看起來就讓人食欲大增。

  2、麥糕餅:因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點(diǎn),因而自古傳說小滿是蠶神的生日,對“祭蠶神”也相對更重視一些,這時人們會以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。

  3、枸杞苗:又稱枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食,之清爽祛暑,喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽,胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦,佐粥下飯皆美

  4、仙人掌:或許很少人吃過這種植物,但仙人掌的開發(fā)價值很高,具有獨(dú)特的清香,營養(yǎng)豐富,含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素,能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時先剔除小刺,選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉,還能適當(dāng)削皮,使口感更好。

  5、蕪菁:蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國,是古老的蔬菜之一,全國各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為,蕪菁性平,味苦.辛、甘,入胃、肝、腎經(jīng),具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。

  6、蒲公英:蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

  7、苦筍:苦筍也是非常適合夏季食用的苦味食物。苦竹筍含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等,具有除濕利清熱除煩、清涼解暑、促進(jìn)消化的功能。

  8、野蒜:又名雍白、雍根,葛子,小獨(dú)蒜,白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形,表面黃白色或淡黃棕色,底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥、蒜的味道。

  小滿的由來

  小滿,二十四節(jié)氣中的第八個節(jié)氣,也是夏季的第二個節(jié)氣。小滿,斗指甲,太陽達(dá)黃經(jīng)60°,于每年公歷5月20—22日交節(jié)。

  小滿之名,有兩層含義。第一,與氣候降水有關(guān)。小滿節(jié)氣期間南方的暴雨開始增多,降水頻繁;民諺云“小滿小滿,江河漸滿”。小滿中的“滿”,指雨水之盈。第二,與農(nóng)業(yè)小麥有關(guān)。在北方地區(qū)小滿節(jié)氣期間降雨較少甚至無雨,這個“滿”不是指降水,而是指小麥的飽滿程度。

小滿會吃什么食物

  小滿的農(nóng)事活動

  中國南方地區(qū)農(nóng)田多以水田為主,糧食作物以種植水稻為主。在一些稻作區(qū),“小滿”是插秧的時日,“插小滿秧”,可以保證收獲季節(jié)開鐮割稻。小滿節(jié)氣到來前后,正是農(nóng)事繁忙的時候。農(nóng)田管理十分重要。

  北方地區(qū)農(nóng)田多以旱地為主,糧食作物以種植小麥為主。中國秦嶺淮河以北的北方地區(qū),屬于溫帶季風(fēng)氣候,熱量較低,降水偏少,以旱地作物種植為主,主要種植小麥。小滿后北方冬小麥已進(jìn)入產(chǎn)量形成的關(guān)鍵階段,應(yīng)加強(qiáng)后期肥水管理,防止根、葉早衰,促進(jìn)冬小麥充分灌漿,提高籽粒重。

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