古人稱螃蟹為“橫行介士”。據(jù)《蟹譜》記載:”“個“出師下寨之際，忽見蟹，則當呼為橫行介士。士”在古代指武士，“橫行”代表螃蟹喜歡橫著爬行。“烏云蓋雪”則是古人對于“背黑，肚腿蹄爪皆白”貓咪的雅稱。

　　螃蟹什么季節(jié)才有

　　螃蟹一年四季都有。但是在秋天,才是吃蟹的好季節(jié)。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。秋天是吃蟹的季節(jié),這是因為季節(jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關系,秋季是螃蟹生長比較好的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中最鮮美。

　　螃蟹的營養(yǎng)價值

　　蟹性寒，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱、散血、接骨、消腫的功效。肉味鮮美，有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素，已經(jīng)被廣泛養(yǎng)殖，以供應海鮮市場，豐富人們的飲食，提高生活品質(zhì)。各種蟹類粉碎后可用作魚類、家畜和家禽的飼料。