處暑的意思是“暑氣已經過了”。在這個節(jié)氣里，夏天的酷熱天氣逐漸減弱，氣溫開始回落，白天和夜晚的溫差逐漸增大。此時大地上的植物開始進入成熟期，一些果實開始成熟，農作物的收獲季節(jié)也逐漸到來。那么，處暑適合種什么蔬菜？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！

　　處暑種什么蔬菜

　　1、韭菜：韭菜又名懶人菜，其營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值和藥用價值，在我國南北各地廣泛栽培。提起種植韭菜，可能很多人會想到“春天播種，到了夏天再移栽”，但是韭菜除了可以用種子繁殖外，還可以用根來進行無性繁殖。

　　2、菠菜：菠菜又名“波斯菜”，其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，在我國各地都有種植。菠菜不耐熱，是一種典型的喜涼蔬菜，其生長期最適宜的生長溫度為15～20℃，當溫度超過25℃時就會生長不良，高溫天氣下很容易抽苔開花。

　　3、生菜：生菜是一種維生素含量豐富、熱量很低的蔬菜，在餐桌上也很受人歡迎。生菜不耐熱，喜歡冷涼的氣候，溫度高生菜的葉片會比較粗老、口感也會發(fā)苦，每年處暑過后是秋生菜的適宜播種期。

　　4、蘿卜：“冬吃蘿卜，夏吃姜”，蘿卜也是很多人都喜歡種植的蔬菜。蘿卜種得過早容易遭受蟲害、且容易糠心，播種過晚肉質根不能充分膨大，每年的8月底至9月中旬都是蘿卜的適播期，因此到了處暑節(jié)氣我們可以播種蘿卜了。

　　5、白菜：白菜是秋季是人們最喜歡種植的蔬菜，又稱為“百姓之菜”，在農村幾乎家家都會種植。白菜在我國北方在8月初就可以播種，但是在我國南方，白菜從8月底一直到9月中旬都可以播種。

　　2023處暑時間

　　2023處暑是8月23日，星期三?！疤帯钡谋玖x是“止息”、“停留”的意思?！墩f文解字》曰：“處，止也?！疤幨睢北硎究釤犭y熬的天氣到了尾聲，暑氣開始消退?！叭睢迸c“三伏”均代表高溫酷熱天氣，時間軸和溫度軸上的曲線表現(xiàn)基本一致：暑天來，伏天到；伏天消，暑將盡。

　　處暑時節(jié)做什么農事

　　處暑，中國南方大部分地區(qū)這時正是收獲中稻的大忙時節(jié)。一般年辰處暑節(jié)氣內，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。處暑時節(jié)，中國大部分地區(qū)林果和農作物陸續(xù)進入成熟期，農民加緊采摘，搶抓農時，進行水稻施肥、除草等田間管理。

　　綜上所述，處暑適合種的蔬菜有韭菜、菠菜、生菜、白菜等。