搶鹽風(fēng)波是什么時(shí)候 食用鹽起到什么作用
2023-08-25 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過(guò)加工的食用鹽,鹽不僅在食品中起到調(diào)味作用,同時(shí)也是人體必需的鈉元素的重要來(lái)源。那么,搶鹽風(fēng)波是哪一年發(fā)生的?下面跟隨天奇小編一起來(lái)看看吧!
搶鹽風(fēng)波是什么時(shí)候
搶鹽風(fēng)波發(fā)生于2011年。日本地震海嘯造成核泄漏,受日本核電站爆炸引發(fā)的“核泄漏”恐慌在全國(guó)蔓延,在紹興、寧波、福州等江浙沿海城市開(kāi)始出現(xiàn)搶鹽潮,不少居民紛紛奔走各大超市搶購(gòu)鹽以備戰(zhàn)日本核輻射污染。
食用鹽起到什么作用
民以食為天,味以鹽為首,鹽——氯化鈉,給“舌尖上的中國(guó)”賦予了味覺(jué)盛宴上的基礎(chǔ)底味,是人體組織中的一種基本成分,保證人們正常生理、生化活動(dòng)上起著重要作用。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),同時(shí)含有少量水分和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。
使用和儲(chǔ)存鹽需要注意什么
1、密封保存。碘鹽受熱、光和風(fēng)等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)。放于干燥、陰涼處,避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買(mǎi)隨吃,一次不要購(gòu)買(mǎi)太多而長(zhǎng)期存放。
2、避免高溫爆炒。碘鹽遇高溫會(huì)分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉,故炒菜時(shí)不要用鹽“爆鍋”,應(yīng)等菜八成熟后才放入鹽,這樣可減少碘的損失。普通市面上的食用鹽是沒(méi)有保質(zhì)期的,但添加了碘、鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽的保質(zhì)期為一年。
綜上所述,搶鹽風(fēng)波發(fā)生于2011年,日本地震海嘯造成核泄漏,受日本核電站爆炸引發(fā)的“核泄漏”恐慌在全國(guó)蔓延,在紹興、寧波、福州等江浙沿海城市開(kāi)始出現(xiàn)搶鹽潮。
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