23547全稱是白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT23547，意思是濃醬兼香型白酒。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指的是產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而這又是按照香型進(jìn)行劃分的，在《濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》中濃醬兼香型白酒由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級為國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　什么是濃醬兼香型白酒

　　根據(jù)《濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》，濃醬兼香型白酒的范圍包括以谷物為主要原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的，具有濃香兼醬香型獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。

　　23547是純糧酒還是勾兌酒

　　23547是純糧酒。執(zhí)行g(shù)bt23547標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的白酒必須是純糧食釀造，不能用酒精勾兌。純糧食釀造的白酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)時間長，成本高，而勾兌的白酒則相對簡單一些。為了防止一些不法廠家把勾兌酒當(dāng)做純糧食酒銷售，用gbt23547進(jìn)行規(guī)范，如果是純糧食酒，必須執(zhí)行這個標(biāo)準(zhǔn)。