粗纖維食物有小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黑豆、豌豆、黃豆、韭菜、蒜苗、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻、芹菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖、香菇、黑木耳、鮮棗、杏子、花生米、核桃等。

　　什么是粗纖維食物

　　粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，而粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)上對于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)，每人每天20-35克，多吃反而對不利于身體健康。

　　粗纖維食物有哪些

　　雜糧：玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥等。

　　豆類：黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。

　　菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。

　　果類:蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。

　　菌類：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇等。

　　堅(jiān)果：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等。

　　薯類：馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。