赤砂糖和紅糖是不一樣的，但赤砂糖是紅糖的一種，它屬于紅糖的范圍。赤砂糖和紅糖都是通過甘蔗生產(chǎn)而成的，紅糖的制作工藝是傳統(tǒng)的方法制作加工而成的糖，而赤砂糖多數(shù)都是由糖廠生產(chǎn)的。

       赤砂糖和紅糖的制作工藝

　　紅糖的制作工藝是傳統(tǒng)的方法制作加工而成的糖，而赤砂糖多數(shù)都是由糖廠生產(chǎn)的。赤砂糖與紅糖相比，赤砂糖的含糖量更高更純，其含水量要比紅糖少，所以儲存起來更方便，更衛(wèi)生。

       赤砂糖和紅糖有什么不同

　　赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)而得到的蜜糖，呈棕紅色或黃褐色，是紅糖的一種。它除了具備碳水化合物的功用提供熱能外，還含有很多微量元素，其營養(yǎng)價值要比白糖、砂糖高得多。

　　紅糖是以甘蔗為原料，是一種未經(jīng)提純的糖。它含有的葡萄糖成分是白砂糖的30倍，其吸收利用率高，能量釋放快，可以快速補充體力。