豬油糖是哪里的特產(chǎn) 豬油糖是哪里的特色小吃
2021-12-17 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
豬油糖是廣東省汕尾市海豐縣的特產(chǎn)。豬油糖是一種由豬油與面粉、食糖混合制成的糖果。其特點(diǎn)是甜而不厭,潤滑爽口,柔軟生香,適量的豬油,既能給身體補(bǔ)充能量,又能飽嘗口福。豬油糖有袋裝也有瓶裝和散裝。
豬海豐縣東方紅副食品廠前身為海豐縣副食品加工廠,其工人多來自解放前海城鎮(zhèn)慶盛、本利、新成、德杏、莊利、順昌、新興等老餅鋪,有著豐富的生產(chǎn)月餅的手藝和經(jīng)驗(yàn),每年,臨近中秋節(jié)都是他們大顯身手的時(shí)候,出于他們之手的中秋月餅,譽(yù)滿海邑。
只不過,過了中秋節(jié),他們面對(duì)著一缸缸白花花的豬油感到物未能所用。于是,他們在五十年代末,便萌發(fā)了就地取材、生產(chǎn)一種以豬油為原料糖果新品種的念頭。
他們認(rèn)為,外地可以生產(chǎn)奶油糖,我們怎不能生產(chǎn)豬油糖,那時(shí)候,廠里掀起節(jié)約、革新活動(dòng),老工人提出了以豬油為原材料生產(chǎn)糖果新品種的思路得到廠領(lǐng)導(dǎo)和工人們的支持。
根據(jù)老工人提供自家生產(chǎn)傳統(tǒng)糖果的配方,廠組織了新產(chǎn)品試驗(yàn),以豬油、面粉、食糖為原料的豬油糖經(jīng)過上百次的試產(chǎn)成功了,后來經(jīng)過無數(shù)次改進(jìn)工藝、配方和包裝,海豐豬油糖終于成型了。
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