面粉過期就不能再吃了。所謂的保質期就是指食物的最佳食用期限，過了這個期限的食物就不能食用。過期的面粉不僅會生蟲，而且還會產生致癌的黃曲霉素。

　　面粉過期了還能吃嗎

　　一般來說，面粉的保質期大多為一年。打開的面粉保質期會因環(huán)境以及包裝的不同而不同，南方比較潮濕，打開的面粉的保質期會稍微短一點；而北方則相對長一些。

　　打開的面粉超過保質期之后就不能再食用了。所謂的保質期，是指產品的最佳食用期，一旦超過這個期限，產品就會開始變質。

　　尤其是打開的食物類的保質期將會縮短，因此一定要盡快將食物吃完，防止食物變質，從而造成資源浪費。

　　面粉超過保質期后很可能會生蟲，會在面粉里產卵。如果不小心食用了帶有蟲卵的面粉，很可能會危害人體健康；再就是過期的面粉會產生致癌的黃曲霉素，因此過期的面粉不能再吃。

　　過期面粉有什么用途

　　雖然過期的面粉不能再吃，但是它還是有很多別的用途，如可以用來清洗油膩的餐具、衣服上沾的油或者清洗動物皮毛的衣服等，都是很有效果的。