牛奶是發(fā)物。牛奶跟雞蛋豆腐一樣都是高蛋白食物，都富含營(yíng)養(yǎng)，一旦食用過多就很容易誘發(fā)某些疾病或者加重已經(jīng)患有的疾病。而發(fā)物指的就是富含營(yíng)養(yǎng)或具有刺激性作用，能夠激發(fā)某些疾病發(fā)生的食物。屬于發(fā)物的食物還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐等。

　　牛奶是一種天然飲品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含的營(yíng)養(yǎng)素比較完全，而且容易被人體吸收，比較適合老人、小孩、體弱者飲用。而且睡前喝一杯牛奶可以誘發(fā)睡眠的褪黑素，有幫助睡眠的功效。

　　喝牛奶的正確方法

　　1、不能空腹喝牛奶，空腹吃東西腸胃會(huì)消化得比較快，喝下的牛奶會(huì)來不及被消化吸收就被排到大腸去了，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。

　　2、喝牛奶的時(shí)候不能大口喝，應(yīng)該小口慢飲，這樣才能使得牛奶中的蛋白質(zhì)跟胃里的胃酸充分接觸，有利于吸收。

　　3、在睡前和牛奶，牛奶中有一種能讓人產(chǎn)生疲倦的物質(zhì)，對(duì)人具有鎮(zhèn)靜作用，能夠促進(jìn)睡眠，而且還能提高睡眠質(zhì)量。