正常攝入蒟蒻果凍對人沒有危害。因為蒟蒻果凍本身就是一種無害的食物，不過在加工制作中會加入各種香精什么的，這都是在合格的范圍內(nèi)，并不會對人健康造成威脅。

　　蒟蒻果凍的危害

　　蒟蒻，也叫魔芋，是一種草本植物。蒟蒻果凍就是由蒟蒻果凍粉制作而成的，是一種新型的果凍，口感獨(dú)特，在市面上很是受歡迎。很多人擔(dān)心蒟蒻果凍對人健康造成威脅，其實(shí)并不會，你每天只要不過量吃個幾斤，蒟蒻果凍對人只有好處沒有壞處。

　　吃蒟蒻的好處

　　蒟蒻的可食部分是地下扁球型塊莖(需經(jīng)過脫毒處理)，它是一種有益的堿性食品，對人健康有好處。

　　蒟蒻中含有豐富的纖維素和微量元素，還有人體必需的氨基酸，可以為人提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蒟蒻有低脂、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，是難得的減肥食品。蒟蒻的膳食纖維主要是可溶性纖維，它進(jìn)入人體腸道會吸水變得膨脹起來，增加人的飽腹感，從而減少主食的攝入，有利于減肥。