醬肉一般腌制幾天 醬肉要腌制幾天
2020-02-25 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
醬肉一般腌制三天時間,再晾曬20天就可以了。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風干而成的一類腌制類生肉制品,具有色澤美觀、風味濃郁的特點。
醬肉一般腌制幾天
醬肉是腌制肉類的一種,每到冬天家家戶戶不是做醬油就是腌臘肉。而醬油做法其實非常簡單,無非是腌幾天,再曬幾天。那醬肉一般是腌制幾天再曬呢?
醬肉腌制時間根據(jù)自己的口感來,沒有固定的天數(shù)。不過一般都是將豬肉和醬料一起泡三天,然后晾干即可。至于曬幾天,這要看當?shù)氐臍夂?,還有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表層已經(jīng)變硬、按上去內(nèi)里還有些軟就可以了。
最后要提醒大家一下,醬肉腌好了不要洗掉,這樣在風干的時候不容易變質(zhì)還能更一步入味。
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