土豆有點發(fā)青是不能吃的，因為在儲藏的過程中，由于時間長短或是環(huán)境問題，會對土豆造成影響，讓其表面產(chǎn)生葉綠素，進而引起發(fā)芽，葉綠素的產(chǎn)生會激發(fā)大量的龍葵素，不建議食用。

　　土豆有點發(fā)青不能吃，因為在儲藏的過程中，由于時間長短或是環(huán)境問題，會對土豆造成影響，讓其表面產(chǎn)生葉綠素，進而引起發(fā)芽，葉綠素的產(chǎn)生會激發(fā)大量的龍葵素，不建議食用。

　　土豆怎么保存

　　1、放蘋果

　　在盛放土豆的袋子里放上一兩個蘋果。因為蘋果所釋放出來的乙烯可以抑制土豆發(fā)芽的時間，而且蘋果也不會受到什么影響的。這個方法既簡單又方便的，是存放土豆不易發(fā)芽的首選。

　　2、放地坑

　　如果存貨較多，可在地上挖個土坑，將土豆放進去，蓋上浮土，這樣子恒溫、保濕，保存時間相對較長。

　　3、放沙土

　　找個舊紙箱，先將土豆放入紙箱中，再在上面覆蓋沙土，能保存一段時間不發(fā)芽且不大失水分。