包粽子需要準(zhǔn)備的材料有哪些 粽子的原材料主要有什么
2020-06-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
包粽子需要準(zhǔn)備的材料有糯米、餡料、粽葉和棉線(xiàn)。糯米最好選擇優(yōu)質(zhì)的圓形糯米,其口感更軟糯可口;而粽葉多以箬葉、蘆葦葉為主,干粽葉味道更清香,包出來(lái)的粽子口感更好。除此之外,可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)準(zhǔn)備大棗、豆沙、火腿、蛋黃等餡料。
包粽子需要準(zhǔn)備的材料有哪些
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn),最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味。從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi);從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽,南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。其中,以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
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