粽葉提前泡水，糯米淘好，瀝水即可。取兩張粽葉卷成圓錐狀，然后放少許米，放豆沙餡。再放米，用勺子壓實(shí)，米不要太滿。然后合上去，角折好，嚴(yán)密起來，另外一個(gè)面，把多出來的部分折起，繞線，只要繞住兩個(gè)角即可，放入高壓鍋，高壓鍋放適量水，大火煮開轉(zhuǎn)小火約1個(gè)小時(shí)即可。

　　豆沙粽子怎么做

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。豆沙粽子是眾多粽子口味的一種，是一道小吃。因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，深受廣大食客的喜愛。口感香甜、糯滑。

　　不過豆沙粽子雖然香甜可口，軟糯順滑，但是也不不少食用禁忌，比如鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。