食材：雞蛋1只，生姜5片，紅糖1小匙，酒釀4大匙。做法步驟：1、生姜加水，大水煮沸；2、水煮沸了之后，轉(zhuǎn)成小火；3、將雞蛋在碗里打散，備用；4、小火滾至水收的差不多時，加紅糖；5、加入酒釀不停攪拌，轉(zhuǎn)大火；6、滾了之后，加入雞蛋，快速攪拌，即可關(guān)火。

　　酒釀蛋的做法

　　酒釀雞蛋是一道很有名的甜點小吃，也是一道保健食品，具體滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸、旺氣血、旺身體、驅(qū)風去寒、去風濕等功效。非常適合婦女生小孩、產(chǎn)后食用，可以對產(chǎn)婦和小孩以后的身體打下良好的基礎。由于吃的人的氣色都非常的好,所以也是很多愛美人士的美容佳品。

　　那酒釀蛋怎么做呢？大家可以參考以上內(nèi)容，已經(jīng)給大家詳細講解了。不過在烹煮的時候還需要注意一些事項，就是生姜一般用4-5片即可，而酒釀本身是甜的，所以紅糖盡量少一些，否則會有一些膩，一定要用紅糖，不能用白糖。盡量在早上吃，早上吃對身體好。