缽仔糕怎么弄成五顏六色的 缽仔糕怎么做成五顏六色
2020-07-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
在制作缽仔糕過程中添加了果醬、果味粉、菠菜汁、胡蘿卜汁等就可以把缽仔糕弄成五顏六色的了。缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕一般分為老式缽仔糕和水晶缽仔糕。
缽仔糕怎么弄成五顏六色的
缽仔糕是廣東省的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,這個(gè)糕點(diǎn)歷史悠久,據(jù)說已經(jīng)流行數(shù)百年了,有老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩種。缽仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現(xiàn)在多見的是水晶缽仔糕。
缽仔糕首創(chuàng)于廣東省臺(tái)山縣,在清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《臺(tái)山縣志》載:“缽仔糕,前明士大夫每不遠(yuǎn)百里,泊船就之。當(dāng)時(shí)馳名者只一家,在華豐迂橋旁,河底有石,沁出清泉,其家適設(shè)石上,取以洗糖,澄清去濁,以缽盛而蒸之,非他人所用?!惫屎笕瞬捎美徸衼碚舾庵ㄒ恢眰飨聛恚删腿缃竦膹V東缽仔糕,以至風(fēng)靡全國(guó),甚則海內(nèi)外。
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