粽子餡料大全 常見的粽子餡料有哪些
2020-07-20 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
粽子的餡料有:鮮肉、豆沙、蛋黃、紅棗、板栗、蓮子、紫薯、桂花、鮑汁牛柳、干貝鮮肉等等,最常見的餡料是蛋黃、豆沙和鮮肉。粽子是端午節(jié)必吃的美食,而餡料是粽子好不好吃的關(guān)鍵所在。其中最常見又最好的餡料就是蛋黃鮮肉和豆沙了。
1、蛋黃鮮肉粽
原料:糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。做法:準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料,五花肉按自己喜歡的口味腌制好。將粽葉泡好洗凈后就可以包了。粽葉做成漏斗狀,將糯米和餡料放入,兩邊放米中間放蛋黃和五花肉,用繩子捆起來(lái)蒸熟即可。
2、豆沙粽原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。做法:粽葉提前泡軟沖洗干凈,糯米浸泡至少4小時(shí)。將粽葉光滑面朝內(nèi)卷成漏斗狀。用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗,再一勺豆沙、一勺糯米直到粽葉裝滿餡料,將粽子捆綁后蒸熟就可以了。
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