端午節(jié)即將到來，端午節(jié)最重要的習俗除了劃龍舟之外，那就是包粽子和吃粽子，粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節(jié)，天南海北的中國人都會包粽子吃粽子。那么粽子需要煮多長時間才會熟？跟著天奇小編一起來看看吧！

　　粽子需要煮多久才會熟

　　粽子煮多長時間，要取決于粽子的大小、配料等。一般來講，普通大小的粽子，如紅豆粽、蜜棗粽等，通常需要煮1到2個小時左右。如果是大肉粽子或者豆沙粽子，則需要煮3到4個小時左右。

　　此外，用高壓鍋煮粽子比普通鍋煮粽子時間更短，通常為20分鐘到30分鐘左右。值得注意的是，煮粽子的時間不能太短，否則粽子可能不會熟透，但也不能煮太久，否則粽子可能會散開或者失去原有的口感。

　　煮粽子需要放什么東西嗎

　　煮粽子需要放小蘇打、鹽和熱水。

　　1、小蘇打：在煮粽子的時候，很多人都說粽子香味不夠足，很大原因就是因為，你沒往里面加入一點點的食鹽。因為食鹽與粽子葉進行混合以后，就能起到很好刺激香味作用，從而把粽葉的香味，徹底激發(fā)出，與此同時，食鹽與糯米進行混合以后，還能讓其口感變得發(fā)甜。

　　2、鹽：在食鹽的作用下，糯米就會快速收縮，從而讓粽子變得更緊實，而不會出現散塊的現象，口感就會更糯口。

　　3、熱水：在煮粽子的時候，90%的人都是用冷水去煮粽子，其實這樣的做法并不恰當，正確的熬煮方式，是要加熱水。因為冷水去煮粽子，會增加粽子的熬煮時間，粽子在此過程中就會快速吸水，而導致其膨脹，很容易就會被脹開，煮出來的粽子就不完整。

所以煮粽子一定要用熱水，這樣就能縮短粽子的熬煮時間，還能避免其有夾生現象的出現，煮出來的粽子，就算是放涼以后，口感也是軟軟、糯糯的。

　　以上所說的小蘇打、鹽和熱水，就是煮粽子時，我們要必須加入到3種料，嚴格意義上來說的話，只有小蘇打和鹽算用料，熱水只是一個非常關鍵的因素。

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