制作牛肉干風(fēng)干時間要看環(huán)境，如果是北方比較干燥的環(huán)境，一般1天到一天半左右，如果是氣候濕潤的南方，風(fēng)干的時間可能需要2-3天。牛肉干風(fēng)干后要好好保存，牛肉干保存得當(dāng)，一般保質(zhì)期可以到2個月左右。

　　制作牛肉干需風(fēng)干多久

　　制作牛肉干風(fēng)干的時間其實不固定，要是周圍的環(huán)境而定。如果是北方干燥的地區(qū)，冬季開著暖氣的情況，風(fēng)干是很快的，一般1天就可以了。但是如果是南方比較濕潤的氣候，可能風(fēng)干的時間會長一些，可能需要2-3天。自己制作牛肉干的好處是沒有任何的添加劑，純天然，健康。風(fēng)干的牛肉干一般保存期也沒有很長，北方干燥地區(qū)保存的時間會更長一些，保質(zhì)期達(dá)2個月左右。

　　牛肉干如何保存

　　風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風(fēng)干，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來，一個月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時，*好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。

　　牛肉干的保存方法是非常好的，牛肉干本身就是比較干燥，沒有什么水分，這樣的環(huán)境是很不利于細(xì)菌的生長的，在這樣的環(huán)境生長也就不會導(dǎo)致牛肉干的變質(zhì)。