1、真空保存法：將剩下的粽子用密封袋裝起來，抽干空氣后放入冰箱冷藏保存，適宜冷藏溫度在0-4℃之間。2、冷凍保存法：將粽子裝進(jìn)保鮮袋里密封起來，再放進(jìn)冰箱冷凍保存，這樣可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。3、烘干保存法：將煮熟的粽子放在鐵鍋中，開小火烘干，直到粽葉上的水分被烘干即可。

　　剩下的粽子怎么保存

　　粽子的主要材料是糯米、餡料，用箬葉或柊葉、簕古子葉等包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時(shí)候在北方稱為“角黍”，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

　　粽子是端午節(jié)的節(jié)慶食物，主要會(huì)在每年農(nóng)歷五月初五時(shí)食用。這時(shí)候的天氣比較炎熱，不適合將剩下的粽子直接放在常溫下保存，很容易變質(zhì)、變味。因此，買回來的粽子最好盡快加熱食用。需要注意的是，新鮮粽子千萬不要長(zhǎng)時(shí)間放置在密封、悶熱的環(huán)境中，否則十分容易霉變。

　　在選擇冷凍粽子的時(shí)候，最好將其與冷凍室里的肉類、魚類食物分開放，以免混味，使得粽子的口感變差。將粽子烘干，在高溫的烘干下，粽葉的香氣就全部滲透進(jìn)粽子中，吃起來更香。除此之外，真空保存的時(shí)間不是很長(zhǎng)，最好還是盡快食用。