蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間 蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間呢
2020-08-01 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蒸螃蟹時(shí),先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。因?yàn)轶π肥浅愿癄€的東西,所以要蒸20分鐘才能比較完全的殺菌,在蒸螃蟹的時(shí)候調(diào)蘸點(diǎn)螃蟹汁,一般都是用水兌過(guò)的醋,加入2、3滴醬油。
蒸蟹則為三兩重以下水開(kāi)后蒸15分鐘,三兩到四兩間蒸17分鐘,四兩以上的蒸二十分鐘,一般是蟹體重每增加一兩,時(shí)間增加兩分鐘左右,時(shí)間不夠是生的。蟹帶有一定毒性和寄生蟲(chóng),時(shí)間不夠不容易殺死、破壞毒性和寄生蟲(chóng),但時(shí)間太過(guò)則蟹會(huì)失去蟹的鮮美口感,也不容易將肉和殼分離,食用時(shí)比較不方便。
如果要想確認(rèn)螃蟹是否熟透,就需要觀察其顏色的變化,并未熟透的大閘蟹會(huì)呈現(xiàn)青色,而已經(jīng)熟透的蟹殼就會(huì)呈現(xiàn)紅色,但是蟹殼顏色變紅之后仍然需要繼續(xù)蒸煮到10分鐘,所以最終辨別大閘蟹是否熟透就需要觀察蟹黃是否呈現(xiàn)了紅色,只有蟹黃呈現(xiàn)紅色才表明已經(jīng)熟透。
猜你喜歡
聚酯纖維是高檔面料嗎
暗度陳倉(cāng)的主人公是誰(shuí)
放大鏡不能放大的東西是啥
北極蝦是生的還是熟的
樹(shù)梢指的是樹(shù)的哪個(gè)部位
玻璃碗可以放烤箱嗎
凍榴蓮怎么解凍才好吃
玉鐲晚上睡覺(jué)戴著好嗎
黃油常溫下能保存多久 黃油怎么保存冷藏還是冷凍
泡好的黑木耳隔夜可吃嗎
蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間 蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間呢
蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間 蒸螃蟹要多久
蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 螃蟹要蒸幾分鐘
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃 螃蟹蒸多久
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 死螃蟹能吃嗎