高鐵可以帶40斤食用油，也就是20公斤食用油?；疖嚩紩ㄟ^安檢程序，會檢測出不能帶上火車的物品，而食用油并不屬于危險物品，因此是可以帶上火車的。但火車有攜帶物品重量和體積規(guī)定，在重量上，大人最多攜帶20公斤，小孩10公斤。

旅客攜帶品由自己負責看管。每人免費攜帶品的重量和體積是：兒童（含免費兒童）10千克，外交人員35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸長、寬、高之和不超過160厘米，桿狀物品不超過200厘米，但乘坐動車組列車不超過130厘米。重量不超過20千克。

高鐵行李規(guī)定下列行李物品不得帶入車內(nèi)：

1、法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險品和承運人不能判明性質(zhì)的化工產(chǎn)品。

2、動物及妨礙公共衛(wèi)生（包括有惡臭等異味）的物品。

3、國家禁止或限制運輸?shù)奈锲贰?/p>

4、規(guī)格或重量超過規(guī)定的物品。

5、能夠損壞或污染車輛的物品。