牛肉和南瓜可以一起吃嗎 牛肉和南瓜能不能一起吃
2020-10-16 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
牛肉和南瓜可以一起吃。從食物的藥性來(lái)看,南瓜性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng);而牛肉性味甘平,具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用,更能發(fā)揮二者補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效,適于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。
牛肉和南瓜可以一起吃嗎
牛肉,指從牛身上獲得的肉,為常見(jiàn)的肉品之一,來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。
南瓜,又名倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜,葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種,一年生蔓生草本植物。南瓜的果實(shí)作肴饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除濕、驅(qū)蟲(chóng)的功效,對(duì)血吸蟲(chóng)有控制和殺滅的作用。明代傳入中國(guó),現(xiàn)南北各地廣泛種植。
牛肉與南瓜最常見(jiàn)的吃法是南瓜燉牛肉。做法:1、牛肉洗凈,切成滾刀塊,洋蔥切成細(xì)絲,南瓜切厚片;2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水,倒入牛肉塊氽燙一下,撈起瀝干水待用;3、湯鍋?zhàn)⑷?碗清水,放入牛肉塊和姜片,加蓋大火煮沸;4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻,加蓋小火煮45分鐘;5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻,加蓋以小火續(xù)煮20分鐘;6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味,即可出鍋。
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