螃蟹是海鮮類的嗎 螃蟹是不是海鮮
2020-11-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
螃蟹是海鮮類的。但需要注意,不是所有的螃蟹都屬于海鮮。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。其中,梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹屬于海蟹,而中華絨螯蟹是河蟹,屬于河鮮。
螃蟹是海鮮類的嗎
海鮮,又稱海產(chǎn)食物,包括了魚(yú)類、蝦類、貝類等海產(chǎn)。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。其中,魚(yú)類有大黃魚(yú)、鴉片魚(yú)、小嘴魚(yú)、多寶魚(yú)、海黑魚(yú)、先生魚(yú),貝類有夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺,蟹類有梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹。
目前,全世界約4700種螃蟹,我國(guó)約有800種,可分為6類:綿蟹派、古短尾派、尖口派、尖額派、黃道蟹派、短額派。常見(jiàn)的有關(guān)公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、絨螯蟹等屬。而人們食用的主要有三疣梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹。
其中,中華絨螯蟹又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹,具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的顯著特征。而青蟹是東南沿海重要的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類之一,主要分布在我國(guó)海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺(tái)灣等沿海水域,具有生長(zhǎng)快速、個(gè)大體壯、肉味鮮美等特點(diǎn)。
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