土豆怎么保存不發(fā)綠不長(zhǎng)牙 土豆怎么保存
2021-04-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
如果想讓土豆不發(fā)綠不長(zhǎng)牙,關(guān)鍵是控制好溫度,土豆適宜貯藏溫度為3-5度,相對(duì)濕度90為%,此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少。因此在保存土豆時(shí),可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起,放在家里背光的通風(fēng)處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和干燥。切忌放在塑料袋里保存,塑料袋會(huì)捂出熱氣,加速土豆發(fā)芽。
土豆可以放在冰箱里保存嗎
因?yàn)槔洳剡^(guò)的土豆在烹飪過(guò)程中加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些有害化合物,因此不建議將土豆放在冰箱里。
保存土豆的注意事項(xiàng)
1、忌暴曬:儲(chǔ)藏前把不好的爛掉的土豆扔掉,然后把好的放在背陰通風(fēng)處干燥處。
2、忌潮濕:盡量放在屋子內(nèi)角落沙子處,保證是干燥的。
3、忌高溫:溫度過(guò)高會(huì)加快土豆的發(fā)芽和腐爛,所以應(yīng)該放在光線暗的通風(fēng)處。
4、忌雜居:跟新鮮的蔬菜放在一起容易發(fā)霉腐壞。
5、忌紅薯:不能跟紅薯地瓜存放在一起。
如果希望更長(zhǎng)時(shí)間保存土豆的話,可以將土豆直接蒸熟,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室,吃的時(shí)候再取出加熱即可,這種方法不用擔(dān)心土豆會(huì)發(fā)芽,可以保鮮半年以上。
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