1、將車厘子用保鮮袋或塑料袋包裹好，然后放在冰箱中，將溫度調(diào)到2℃，冷藏保存車厘子，可以保持7到10天的時間。2、準備一個紙箱，在紙箱底部鋪層餐巾紙，然后將車厘子放進去，再鋪蓋一層餐巾紙，最后將紙箱密封好，放在陰涼處或放在冰箱冷藏，可以保鮮一周時間。

　　車厘子保質(zhì)期比較短，一般最多只能放5-6天左右的時間，常溫下放置一周左右就會變質(zhì)，通常一般建議將車厘子放在冰箱中進行保存，在冰箱是低溫條件下，可以幫助延緩車厘子滋生細菌以及微生物，從而延長其保質(zhì)期，吃多少拿出來，不吃的放回去繼續(xù)保存注意不食用的車厘子不要沾水，不然容易使車厘子快速腐爛。

　　保存車厘子的注意事項

　　車厘子在保存時，一定要注意不能見陽光，也不能沾水，沾水以后的車厘子很容易變質(zhì)，如果清洗以后沒有吃完再想保存起來，必須把它表面的水分擦干。

　　如何選擇車厘子

　　1、車厘子的枝要綠，通常越是青綠的說明保鮮越好，新鮮度越高。

　　2、車厘子表皮要有光澤，光澤度好的比較新鮮，時間越長越容易失去光澤。

　　3、車厘子果實要硬，一般來說硬的車厘子新鮮而且比較脆。

　　4、車厘子的枝連接部分不要有褶皺或者軟的感覺，否則就是時間較長了。