餃子的原名叫什么 餃子的原名
2021-04-25 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
餃子的原名是嬌耳。餃子源于中國(guó)古代的角子,是漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)人張仲景發(fā)明,最初作為藥用。餃子又稱(chēng)水餃,深受中國(guó)人民喜愛(ài),是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒,吃餃子過(guò)年?!憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
餃子的由來(lái)
餃子原名"嬌耳",據(jù)稱(chēng)是東漢時(shí)期的醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。
相傳東漢末年,“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守,后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天,他看見(jiàn)南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當(dāng)時(shí)傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐,便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。
從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作,稱(chēng)之為“餃耳”。
因?yàn)轱溩拥闹C音是交子,所謂的交子代表著更歲交子,也就是舊的一年與新的一年的交替,也預(yù)示著新年的到來(lái)。自此慢慢的餃子就成了過(guò)年的象征。
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