哈薩克族人不吃豬肉的原因是因?yàn)楣_克族人大部分人是信奉伊斯蘭教的，而伊斯蘭教認(rèn)為豬肉是不潔的食物，所以禁食豬肉。哈薩克族是我國(guó)的少數(shù)民族之一，在馬背上孕育出了自己的文明。

　　哈薩克族起源比較復(fù)雜，是古代的烏孫、康居、阿蘭人和原在中亞草原的塞種人、大月氏以及后來(lái)進(jìn)入這個(gè)地區(qū)的匈奴、鮮卑、突厥、蒙古等各族人融合而形成的。

　　按照哈薩克人的傳統(tǒng)，牛奶、羊奶、馬奶、酸奶和奶茶，都是上佳的飲料，并且可被用于待客。參加哈薩克人的宴請(qǐng)時(shí)，最好記住先從自己的盤(pán)子里取一些羊肉，請(qǐng)女主人品嘗。此舉在哈薩克人看來(lái)，意味著客人對(duì)主人的敬重和感謝之意。有時(shí)，客人還須切下一只羊耳朵，送給在場(chǎng)最年輕的男子。此舉意在叮囑其孝敬父母。

　　哈薩克族人非常喜歡飲茶，更有“可以一日無(wú)菜，但決不能一日無(wú)茶”的說(shuō)法，除此之外，肉、奶和面食也是哈薩克族人的主食。

　　我國(guó)哈薩克族主要分布在新疆維吾爾自治區(qū)，除此之外，在甘肅和青海也有少量分布。

　　在新疆的少數(shù)民族中，信仰伊斯蘭教的維吾爾族、哈薩克族、回族、柯?tīng)柨俗巫濉⑺俗?、塔塔爾族、烏孜別克族等民族，都不吃豬肉、豬油和一切用豬肉、豬油做的食品。