漢中仙毫是陜西省漢中市特產(chǎn)，屬綠茶。具有外形微扁挺秀勻齊、嫩綠顯毫、香氣高銳持久、湯色清澈鮮明、滋味鮮爽回甘等特點(diǎn)。

　　漢中仙毫品質(zhì)優(yōu)異。緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使?jié)h中茶具有香高、味濃、耐泡、形美、保健五大特點(diǎn)。有抗氧化、降血脂、清口臭的功效。

　　據(jù)史料記載，漢中茶葉始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清。漢中茶園多位于竹木繁茂、雨量豐沛的大巴山北麓海撥―1600米的緩坡地上。這里冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，氣候溫和，森林覆蓋率達(dá)60%左右，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。漢中仙毫一般在春季采摘，且采摘標(biāo)準(zhǔn)高，一個(gè)工人一天只能采摘一斤多鮮葉。采來(lái)的新鮮茶葉要經(jīng)過(guò)攤青、殺青、理?xiàng)l、做型、提毫、烘干、精選等工藝。

　　漢中是中國(guó)江北茶區(qū)北緣最大的綠茶生產(chǎn)基地和漢茶文化發(fā)祥地之一。據(jù)史料記載，漢中茶葉始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清。3000余年來(lái)，茶農(nóng)不間斷的引種改良推廣，使這里誕生了眾多名茶、貢茶。

　　據(jù)中國(guó)現(xiàn)存最早的地方志《華陽(yáng)國(guó)志》記載，約在公元前12世紀(jì)，古巴國(guó)獻(xiàn)茶周武王，其茶“形似月亮，緊壓成團(tuán)，名曰西鄉(xiāng)月團(tuán)”，這應(yīng)該是世界上最早的貢茶了。