1、食材不同，湯包的主要食材是面粉、豬肉、豬皮凍和湯汁，小籠包的主要食材是面粉、豬肉和青菜、白糖。2、發(fā)源地不同，湯包的發(fā)源地是河南開封，小籠包的發(fā)源地是江蘇常州。3、大小不同，湯包比小籠包要大，比較注重湯汁的味道。小籠包顧名思義就是比較小一點(diǎn)的。4、特點(diǎn)不同，湯包具有湯不能漏，包子又要不粘籠屜的特點(diǎn)，小籠包具有皮薄餡大、汁多味美、肉香四溢的特點(diǎn)。

　　湯包和小籠包的區(qū)別

　　湯包里面因?yàn)橛胸i皮凍，因此湯汁較多，汁鮮味美，而且個(gè)頭比小籠包大，有些湯包還要用吸管來(lái)吸里面的湯汁，餡味和皮味要更好一些。

　　小籠包是放在小蒸籠里面蒸的，分為有湯汁的和沒有湯汁的，有湯汁的皮又薄又筋道、半透明，要用不發(fā)酵的面粉做。沒有湯汁的皮稍微要厚一些，要用發(fā)酵的面粉做。