堅果有哪些 堅果都有哪些品種
2021-05-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
堅果有杏仁、腰果、核桃、松子、開心果、榛果、瓜子、花生等。堅果是閉果的一個分類,果皮堅硬,內含一?;蛘叨嗔7N子。堅果是植物的精華部分,富含蛋白質、油脂、礦物質、鈣物質、各種維生素等營養(yǎng)元素,非常適合給青少年或兒童以及孕期媽媽食用。堅果適合在上午吃,它能壓制饑餓感,并延長飽腹感。堅果雖然非常好,但油脂太多,每天只宜吃一湯匙的量,否則容易增肥。
堅果的食用方法:
1、堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果,有利于增強我們的飽腹感,特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果,效果最好。
2、堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。
選擇堅果的時候應該注意以下幾點:
避免像琥珀桃仁這樣深度加工的產品,因為里面不但含有大量糖分和添加劑,還可能是用壞的果仁制作的,吃了對身體沒有好處。
盡量選擇帶殼的堅果,這能造成心理層面的暗示。如果是剝好的果仁,一口就能塞進一把,瞬間就能吃掉一袋。而這種帶殼的堅果需要人慢慢費力去剝開,讓人進食速度慢下來,也對吃了多少心里有個數(shù)。研究表明,帶殼的堅果有助于從視覺上提醒食用的人,吃到平時食量的65%就感覺飽了。
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