蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)也是人體所必需的物質(zhì)，分為動(dòng)物蛋白及植物的蛋白，常見動(dòng)物蛋白：1、如奶制品、牛奶、羊奶等。2、肉制品，例如牛肉、羊肉、雞肉。3、蛋類如雞蛋、鴨蛋。植物蛋白的主要是例如大豆類的，包括常見的黃豆、青豆、黑豆等，干果類例如核桃松子、瓜子、芝麻等。高蛋白質(zhì)的食物常見有例如海參，每100克當(dāng)中含有蛋白質(zhì)就能達(dá)到76.5克；黃豆制品每100克當(dāng)中含有36克蛋白質(zhì)；雞肉每100克當(dāng)中還有23.3克蛋白質(zhì)，這一系列都屬于高蛋白質(zhì)的食物，可以進(jìn)行適量的攝取。

　　吃常見高蛋白食物的好處：

　　維護(hù)和保養(yǎng)成年人身體：消費(fèi)蛋白質(zhì)對(duì)成年人也很重要。蛋白質(zhì)幫助修復(fù)損壞身體細(xì)胞，并減少日常磨損影響。盡管成年人的身體已經(jīng)發(fā)育成熟，但它仍然很重要。每日攝入建議的蛋白質(zhì)食物，可以確保身體不受到持續(xù)破壞。

　　增加肌肉塊：蛋白質(zhì)最廣受宣傳的好處是可以增加肌肉塊。專業(yè)健美運(yùn)動(dòng)員青睞蛋白質(zhì)食品也是出于這個(gè)原因。如果你也參加健美鍛煉，無疑應(yīng)該確保飲食中含有充足的蛋白質(zhì)。

　　改善肌肉張力：雖然它本身不會(huì)提高肌肉張力，但可以促進(jìn)力量訓(xùn)練的效果。增加蛋白質(zhì)食物攝入量，將有助于通過鍛煉改善肌肉外觀。

　　促進(jìn)減肥：研究表明，蛋白質(zhì)與短時(shí)間的刺激新陳代謝和抑制食欲有關(guān)。

　　高蛋白食物吃多的危害：

　　1、造成口臭

　　當(dāng)你把碳水化合物的攝取量降至絕對(duì)最小值后，你的身體會(huì)進(jìn)入一種叫做“酮病”的狀態(tài)，不再消耗碳水化合物來獲取能量，轉(zhuǎn)而開始“燃燒”脂肪。這種狀態(tài)對(duì)于想要減重的人來說可能有好處，但會(huì)給你造成氣息發(fā)臭的問題。

　　2、影響情緒

　　你的大腦需要糖類、淀粉之類的碳水化合物才能夠生產(chǎn)調(diào)節(jié)情緒的血清素。當(dāng)你飲食中的碳水化合物含量非常低時(shí)，你可能會(huì)感到不悅、易怒等情緒。有一項(xiàng)澳大利亞的研究在對(duì)一些體重超重的成年人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在一部分人采取低碳水化合物飲食一年時(shí)間以后，這部分人的偏執(zhí)程度要超過采取高碳水化合物、低脂肪飲食的另一部分人。