在我國南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。立冬之日，冬泳愛好者橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。在山東地區(qū)，立冬時節(jié)有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。在我國北方地區(qū)，人們愛吃餃子，餃子是來源于“交子之時”的說法。立冬則是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時的餃子不能不吃。

　　立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，也是冬季六節(jié)氣之首，公歷每年的11月7日或8日。立冬后，北方農林作物全面進入越冬期，江淮地區(qū)的“三秋”（秋收、秋管、秋種）也接近尾聲，南方則是搶種晚茬兒冬麥的最佳時期。這時降水量遞減，假如立冬前后雨雪很充沛的話，農民是特別高興的，因為這非常有利于農作物越冬。農諺有“重陽無雨看立冬，立冬無雨一場空”、“立冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”等說法。

　　古時立冬是十月的大節(jié)，天子要親率群臣迎接冬氣，在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，祈求上天賜給來歲的豐年。中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節(jié)。要順應自然的變化，入冬以后起居調養(yǎng)都應該以“養(yǎng)藏”為主。冬季健康養(yǎng)生應講究進補均衡，冬季除了進食熱食或性熱的食物外，適當吃些性冷食物和涼菜，不但對身體無害，反而有益?！岸钸M補”應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。