梨屬于涼性水果。夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。

　　在我國，梨的栽培面積較廣，安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產(chǎn)區(qū)。梨樹是一種喜歡光照的樹種，在光照充足的環(huán)境下產(chǎn)量會增加，陰暗的環(huán)境下產(chǎn)量會減少。梨樹對土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長結(jié)果。

　　梨被譽(yù)為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養(yǎng)豐富。梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。吃梨時(shí)最好還是細(xì)嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。

　　怎么挑選梨？

　　第一步看梨形，汁水豐富，清甜可口的梨果形一般都是端正規(guī)則、圓潤飽滿。長相奇奇怪怪的梨一般顆粒組織多，吃起來比較的澀口。

　　第二步則是看看梨臍，把梨翻過來，如果看見梨的底部梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，那么這就是人們常說的“母梨”，而這樣的梨會比一般的梨要甜得多。

　　最后一步則是看梨皮，我們要挑選的是表皮光滑細(xì)膩的梨，這樣的梨吃起來果肉鮮嫩，汁水豐富。一定不能挑選表皮有很多褐色紋路的梨，一般這樣的梨都不太新鮮，應(yīng)該放置很久，水分都流失了。