切糕指的是瑪仁糖，是一種新疆南疆維吾爾族人民采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。因出售時(shí)一般用刀從大塊瑪仁糖切下小塊，因此又被稱(chēng)作“切糕”。切糕由于采用了壓緊的制作工藝，很小的一塊切糕重量就可以達(dá)到1-2公斤，價(jià)格高昂。

　　切糕口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，又營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)任何人工添加劑，在和田地區(qū)已有幾百年的歷史。

　　2012年12月3日，湖南岳陽(yáng)村民凌某在購(gòu)買(mǎi)核桃仁糖果時(shí)，因語(yǔ)言溝通不暢造成誤會(huì)引發(fā)群體毆打事件，造成二人輕傷，損壞核桃仁糖果約16萬(wàn)。

　　該事件在微博上持續(xù)發(fā)酵，引起了網(wǎng)友們的跟帖吐槽。

　　什么是切糕黨

　　所謂的“切糕黨”多數(shù)是從新疆來(lái)到其它地區(qū)的商販，維族商販操著半生不熟的普通話或者直接說(shuō)著本民族的語(yǔ)言，售賣(mài)一種被稱(chēng)為“新疆切糕“的商品。當(dāng)顧客打算購(gòu)買(mǎi)一點(diǎn)后卻發(fā)現(xiàn)商販一刀切下去，重量和價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出心理預(yù)期，強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)。