藍(lán)莓是生活中常見(jiàn)的一種水果，它屬于涼性水果。藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們的青睞。藍(lán)莓為杜鵑花科越橘植物，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲等國(guó)家。在我國(guó)主要分布在遼寧、黑龍江、吉林等地區(qū)。

　　藍(lán)莓果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色，少數(shù)為紅色。果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5~2.5克。果實(shí)一般在開(kāi)花后70 - 90天成熟，果肉細(xì)軟，多漿汁。藍(lán)莓在食用前要用清水清洗，但不要破壞藍(lán)莓鮮果表面的白霜。

　　如何挑選藍(lán)莓

　　1、成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜。白霜不明顯或沒(méi)有白霜，說(shuō)明存放過(guò)久不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說(shuō)明是假冒的。

　　2、用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)；果捏起來(lái)很軟，還有汁液滲出，說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了；如果果肉干癟、表皮起皺，說(shuō)明存放過(guò)久，水分嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。

　　3、好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來(lái)酸甜可口，沒(méi)有果核；如果香味較淺，嘗起來(lái)酸澀，說(shuō)明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。