丁桂魚需要去鱗嗎 丁桂魚的營養(yǎng)價值
2021-06-19 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
丁桂魚是否需要去鱗看個人喜好。丁桂魚的表皮非?;[后魚肉口味更細膩,如果不去鱗,表皮口感與蛇皮相似。丁桂魚的含脂量高,味鮮美,尤其是厚碩的魚皮,有獨特味道,是做生魚皮的上好原料,有較高的商品價值。
丁桂魚質(zhì)細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高(18.85%),尤以富含腦黃金(DHA),被譽為綠色保健食品,暢銷歐洲。該魚共有綠、黃、藍、白等多種表現(xiàn)色,但主要推薦金色丁桂魚。
丁桂魚是一種人工培養(yǎng)的魚,色調(diào)由淺金色至紅色不等,有些鰭上和脅腹部有紅黑斑點。丁桂魚既是魚中食用佳肴,又是養(yǎng)殖、觀賞、垂釣極品。
丁桂魚抗病力強,比較易于長途運輸,市場接受程度不錯。營養(yǎng)價值高、廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優(yōu)點,是池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。該魚已被大量消費者接受,只要改進養(yǎng)殖技術(shù),提高養(yǎng)殖成活率,即可作為池塘主養(yǎng)對象推廣。
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