溫性熱性蔬菜有哪些 溫性熱性蔬菜大全
2021-07-06 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
溫性熱性蔬菜有:扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、胡蘿卜。食物的性是指“四性”,即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性,溫性和熱性,在作用上有一定同性。溫性食物是指性溫的食物,中國(guó)人講究食補(bǔ),而在食補(bǔ)中又講究溫補(bǔ),溫性食物能溫補(bǔ)。
溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助?yáng)、散寒等作用,常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)益身體的作用。
綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長(zhǎng),但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光,故而性偏熱。
在冬天里生長(zhǎng)的食物,因?yàn)楹畾庵?,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物,由于接收的雨水較多,也性寒,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋(píng)果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
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