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西米露是什么東西 西米露是什么東西做的

2021-07-13 天奇生活 【 字體:

  西米露是用西米制作的一種甜品。西米是由棕櫚樹(shù)類(lèi)的樹(shù)干、樹(shù)身加工,通過(guò)機(jī)械處理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過(guò)手工加工制成。西米口感滑糯韌勁,非常適宜用來(lái)做甜品食用。

西米露是什么東西

  上好西米的標(biāo)準(zhǔn):色澤白凈,表面光滑圓潤(rùn),質(zhì)硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韌性。

西米露是什么東西

  西米露如何保存

  可以將西米露裝入保鮮盒中,放置在冰箱冷藏。雖然西米露可以放置在冰箱里保存,但是也不要放得過(guò)久,以免影響口感及風(fēng)味。西米露還是提倡現(xiàn)做現(xiàn)吃的。

西米露是什么東西

  西米露的做法

  原料:西米、牛奶、水果。

  1、把西米放進(jìn)清水里洗干凈,然后把一鍋水煮沸,把西米放進(jìn)煮沸的水里。

  2、煮到西米半透明,然后把西米和熱水隔開(kāi),再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

  3、煮一小鍋牛奶,放少許糖。

  4、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱,直到冰凍。

  5、最后將水果切丁,放進(jìn)冰凍的西米露里即可。

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西米露是什么東西 西米露是什么東西做的

西米露是什么東西 西米露是什么東西做的
西米露是用西米制作的一種甜品。西米是由棕櫚樹(shù)類(lèi)的樹(shù)干、樹(shù)身加工,通過(guò)機(jī)械處理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過(guò)手工加工制成。西米口感滑糯韌勁,非常適宜用來(lái)做甜品食用。

西米露是什么 西米是什么東西做的

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西米露又叫西谷米,產(chǎn)于南洋群島一帶,是印度尼西亞特產(chǎn)。西米由棕櫚樹(shù)類(lèi)的樹(shù)干、樹(shù)莖加工,通過(guò)機(jī)械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉,最為傳統(tǒng)的西米是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過(guò)手工加工制成。

西米露是什么 西米露是什么東西

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西米露即西米,是由木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成,是一種加工米,形狀像珍珠。西米露經(jīng)常被用于做粥、羹、點(diǎn)心等食物,其口感軟糯中帶有爽滑,嚼勁十足。

西米露是什么做的 西米露口感如何

西米露是什么做的 西米露口感如何
西米露是用西米制作的一種甜品。西米是由棕櫚樹(shù)類(lèi)的核或軟核進(jìn)行加工,通過(guò)機(jī)械處理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉。西米質(zhì)凈色白者名直珠西谷,白凈滑糯,營(yíng)養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。西米露可以搭配各種水果、甜點(diǎn)使用。

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椰汁西米露是用椰子、西米、鮮奶制成的一道飲品,香甜爽口。

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西米露可以放入冰箱冷藏保存。用這種方法保存煮好的西米一般就不會(huì)粘連了,需要吃的時(shí)候取出來(lái)就可以了。西米露煮好后在水中浸泡最多不超過(guò)48小時(shí),用保鮮膜包裹好容器。除此外,還可以用涼白開(kāi)浸泡在水中,或者用蜂蜜水或者白糖水浸泡,同時(shí)還可以入味。建議當(dāng)天吃完,時(shí)間久了西米露失去彈性了。
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