開水煮后再剝，用刀或者剪刀在每一個栗子上輕輕的開一個或兩個小口，鍋內(nèi)倒入涼水，將栗子倒入水中，開大火燒開。煮3分鐘，栗子的開口部位會有輕微的裂開。再將鍋內(nèi)的栗子與水全部倒入盆中，開始剝栗子即可。

　　微波爐烤，用小刀輕輕的劃一下板栗殼，讓每一顆板栗上都有一道口子，劃開口子后用清水清洗干凈。將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當中，在碗的表面包上一層保鮮膜并且用牙簽將保鮮膜扎出一些口子，設定加熱時間為1分鐘，加熱完成之后就很容易剝了。

　　栗子冷凍以后去皮也比較容易，大家可以先把栗子整個煮熟，然后取出讓它降溫，再把它們放入到冰箱中冷凍，過兩三個小時以后把它取出，這時的外殼與栗子肉就會自然分離，用手輕輕把栗子的外殼直接去掉就可以。

　　把盆中放少量的食用鹽，然后沖入剛燒開的沸水，接著把準備好的栗子放入到里面，蓋個蓋子，過五分鐘左右，把栗子取出，用手一捏，它的外殼就能去掉。