玉米淀粉可以做水果糯米滋、脆皮炸鮮奶、椰絲牛奶小方糕。糯米粉：200克、玉米淀粉：50克、牛奶：200毫升、糖：15克、黃油：50克、橘子：10個、草莓：3個、椰蓉：50克。1、把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起，然后攪拌成糊狀。2、上鍋，開水蒸20分鐘左右。3、取出趁熱放入黃油，然后攪拌勻。4、帶上一次性手套，取一小塊壓扁，放入椰蓉里兩面都粘上椰蓉。5、包入喜歡的水果，跟包包子一樣。6、包完再在椰蓉里滾一下，然后放入容器里。

　　脆皮炸鮮奶

　　用料：牛奶、玉米淀粉。

　　做法：

　　1、牛奶、玉米淀粉、白糖(可按口味調(diào)整)、少許煉乳(不加也可)。拌勻后放入鍋中，小火加熱，不停攪拌至粘稠。

　　2、找一個矩形容器，涂一層油。倒入奶糊，晾涼后入冰箱冷藏一小時凝固成奶糕。

　　3、奶糕切條，滾一圈低筋面粉，也可以省略蛋液和面包糠。

　　4、油鍋六成熱后轉(zhuǎn)小火，放入奶糕條，炸至金黃，就可以了。

　　椰絲牛奶小方糕

　　準備材料：牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米淀粉 40克、椰蓉 適量、細砂糖 40克。

　　1、第一步盒底鋪一層椰蓉放到一邊準備好。

　　2、碗中將80克牛奶與玉米淀粉攪拌融合。

　　3、剩余的牛奶和淡奶油、細砂糖一起混合煮沸。

　　4、煮沸后將第二步攪拌好的也倒入進來，幾秒鐘就凝固了，關(guān)掉電源。

　　5、放入鋪好椰蓉的密封盒內(nèi)，振幾下，盡量表面平整。

　　6、晾涼后密封放入冰箱冷藏4個小時以上。

　　7、冷藏4小時后即可倒扣出來。

　　8、然后用刀切成小塊。椰蓉里滾一下，小方的各個面都沾滿椰蓉。

　　9、都沾滿后擺盤，這樣椰絲牛奶小方糕就已經(jīng)做好了。