湖南長沙特產(chǎn)有：臭豆腐、刮涼粉、口味蝦、糖油粑粑、紫蘇桃子姜、長沙米粉、酸棗粒、醬板鴨、剁辣椒、擂茶、湘蓮、菊花石雕、韶峰茶湘繡、八角溪茶葉、湖南特產(chǎn)菊花石雕、銅官陶器、煙熏臘肉、賈傅松醪酒、瀏陽豆豉、湖南米粉、豆豉剁辣椒、砂糖桔、大圍山梨、瀏陽河小曲、紅椒釀肉、靖港香干、湘都醬板鴨、楊裕興面條等。

　　楊裕興面條是湖南長沙一帶的地方傳統(tǒng)名小吃，百年中華老字號(hào)，很多長沙人幾乎是從小吃吃到大的，以北京少見的煨碼面和炒碼粉出名，也有湖南特色的蓋碼飯，種類選擇超多，連吃一個(gè)星期都能不重樣。

　　長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長沙當(dāng)?shù)厝顺蔀槌舾勺?；其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

　　口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道著名傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。