大鵝的祖先是野雁，我國的家養(yǎng)白鵝馴化自鴻雁，屬于雁屬。鴻雁本質(zhì)上是一種候鳥，在現(xiàn)代，鴻雁只在俄羅斯遠(yuǎn)東、俄蒙交界和中國東北等區(qū)域繁殖，而在冬季，則回到長江下游以及浙江的零星沿海區(qū)域越冬。鴻雁的繁殖地與草原部落的生活區(qū)域重合，在中原與游牧民族許多并不愉快的接觸中，雙方的鴻雁文化也不經(jīng)意間產(chǎn)生了交流和深化，這才奠定了鴻雁獨特的地位。

　　鴻雁簡介

　　鴻雁是鳥綱、鴨科、雁屬的大型水禽。體長90厘米左右，體重2.8-5千克。嘴黑色，體色淺灰褐色，頭頂?shù)胶箢i暗棕褐色，前頸近白色。遠(yuǎn)處看起來頭頂和后頸黑色，前頸近白色，黑白兩色分明，反差強(qiáng)烈。

　　鴻雁主要棲息于開闊平原和平原草地上的湖泊、水塘、河流、沼澤及其附近地區(qū)。以各種草本植物的葉、芽、包括陸生植物和水生植物、蘆葦、藻類等植物性食物為食，也吃少量甲殼類和軟體動物等動物性食物。

　　鴻雁性喜結(jié)群，常成群活動，特別是遷徙季節(jié)，常集成數(shù)十、數(shù)百、甚至上千只的大群。