定州特產(chǎn)有：熏豆腐絲、大刀面、脆餅回鍋肉、中山松醪酒、定州鴨梨、定州豬、“鹿牌”辣椒油、磚路豆腐、定州燜子、定州扒糕、定瓷、腸子燜子、手掰腸、合子（餡餅）、驢肉火燒、牛肉罩餅、棗夾核桃、脫衣核桃仁等。它們各有各的特色與優(yōu)勢，如果各位也想去那邊旅游的話，可以根據(jù)自己的實際情況來購買特產(chǎn)。

　　定州鴨梨是河北省定州市的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)赜兄凭玫姆N植歷史，也培育著鴨梨定州鄉(xiāng)土樹種。這里得天獨厚的自然條件，創(chuàng)造了定州鴨梨的品質(zhì)優(yōu)良，并早在乾隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。定州鴨梨具有個大、皮薄、核小、肉細、酸甜適口、外形美觀、耐貯耐運、營養(yǎng)豐富等特點，在國內(nèi)外市場久負盛名。

　　定州磚路豆腐之所以出名，是因為它口感好、鮮嫩，質(zhì)地細膩，人們愛吃，它由漿點而成，沒有任何附加物，屬于純綠色食品。有名的定州特產(chǎn)是少不了磚路豆腐的。

　　中山松醪酒，河北省定州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。中山松醪酒采用黍米、松子、陳皮、葛根等數(shù)十種傳統(tǒng)藥材為原料，發(fā)酵釀造而成。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢驗，松醪酒中含有21種氨基酸，其中有人體自身不能合成，必須依靠從食物中攝取的8種氨基酸。因此，該酒被譽為“液體蛋糕”，具有一定的保健功效。