晉城特產(chǎn)有：晉城荊條花蜂蜜、高平燒豆腐、陵川黨參、澤州紅山楂、、陵川核桃、晉城小紅柿、高平黃梨、沁水核桃、沁水玉米南瓜粉、沁水七須黃花菜、沁水黑木耳、沁水黃小米、沁水猴頭菇、陽城犁鏡、喬氏琉璃等。晉城特產(chǎn)較多，尤以水果為佳，北方水果品種齊全、應有盡有。還有陵川縣產(chǎn)的大理石，品種多達28個，既有奇缺的綠斑玉，又有少見的金星墨玉、紅云、晚霞及漢白玉等。

　　高平燒豆腐是山西省晉城高平市的一種特色傳統(tǒng)名吃。至今已有2000多年的歷史。此菜皮黃肉白，松軟筋道，辛辣鮮香，風味別具。

　　晉城荊條花蜂蜜產(chǎn)于水縣，是農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。該地太行山和中條山兩座山脈的交匯處，刺槐林和荊條林居多，每到五到七月，漫山遍野盛開的槐花和荊條花就是優(yōu)質蜂蜜的主要來源。

　　晉城別稱建興、建州、澤州與澤州府等。有“九頭十八匠”之稱。是戰(zhàn)國“陽阿古劍”產(chǎn)地。位于晉城盆地之中，即丹河、沁河中下游流域的盆地。當?shù)貧夂蛱卣鳛榇杭緶嘏囡L，夏季炎熱多雨，秋季秋高氣爽，冬季寒冷干燥。